Stek formbrödet vackert gyllenbrunt i smör. Salta potatisskivan och lägg den på galler i ugnen, ca 15 minuter i 200 grader. Skiva avocadon och lägg på formbrödet.
Ha skagenröra på laxskivorna och rulla ihop. Lägg rullarna ovanpå och vid sidan av avocadoskivorna. Gör ett snitt i potatisskivan, vik till den snyggt och lägga ovanpå mackan. Garnera med lime- och citronskivorna.
