Het tomat- och lök röra

20 min
4
Het tomat- och lök röra
Foto: TV4

Het tomat- och lökröra med äpple och färska räkor. En enkel rätt med mycket smak.

Tyvärr har vi inte fått in något dryckestips för denna rätt.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

28 september 2010
Visa mer
20 min
4

Du behöver

  • 4-6 st mogna tomater, helst kvisttomater
  • 1 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 0,25 st äpple, gärna syrligt
  • 1-2 tsk honung, flytande
  • 0.5-1 tsk sambal oelek
  • 0,5 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 5 hg räkor, stora, färska

Till servering

  • bröd

Gör så här

  1. Skala räkorna, låt stjärtskalet sitta kvar.
  2. Hacka tomat, äpple, lök och vitlök.
  3. Fräs löken i panna med smör, ej för hårt, tillsätt tomat och äpple låt koka ihop någon minut.
  4. Tillsätt sambal oelek, salt, peppar och honung.
  5. Låt puttra ihop under lock 5 minuter.
  6. Efter det, lägg i räkorna, rör om och lägg på fat.
  7. Klipp över färsk basilika.
  8. Serveras med rostat bröd eller liknande.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept