Ta fram en ugnsfast form som rymmer båda kycklingarna. Krydda kycklingarna inuti och fyll dem med ett par citronklyftor och några kvistar persilja. Bind upp kycklingarna. Droppa lite citron utanpå kycklingarna, krydda dem med salt och peppar samt lite paprika och lägg dem i formen. Blanda olja och soja och pensla dem utanpå och strö sist över rosmarin och timjan.
Stek kycklingarna i ugnen en dryg timme och pensla dem någon gång emellanåt med oljan.
