Sätt ugnen på 200°. Krydda kycklingdelarna och bryn dem väl runtom i en panna med matfett. Lägg över i ugnsform eller långpanna. Slå på sherry och buljong. Strö på dragon.
Täck formen med folie. Stek klart mitt i ugnen ca 40 min. Ta bort folien de sista 10 minuterna. Sila skyn.
Fräs murklorna med lite matfett i en panna.
Fräs margarin och mjöl till såsen i en kastrull. Späd med sky och grädde och krydda. Smaka av med sherry. Lägg i murklorna och låt såsen småkoka 10 min.
Slå såsen över kycklingen och servera med kokt ris.
