Kyckling i indisk gräddsås

Kyckling i indisk gräddsås
Foto: TV4

Namnet på den här rätten, murgh makhani, betyder sammetskyckling. Laga den här rätten av färdiggrillad kyckling eller om du har tandoorikyckling över. Kokt ris smakar gott till.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 färdiglagad kyckling
  • 3 msk matolja
  • 0,5 dl vatten
  • 1 dl vispgrädde
  • 125 g smör
  • 145 g tomatpuré (1 tub)
  • 50 g pistagemandlar
  • 50 g sötmandlar
  • färsk koriander

Gör så här

  1. Tomatpasta: Skala pistagemandeln och krossa eller hacka både den och sötmandeln grovt. Smält smör, blanda i tomatpuré och låt blandningen koka ihop 5-6 minuter under omrörning. Blanda i sötmandel och pistaschmandel.
  2. Befria kycklingbitarna från ben. Skär i mindre bitar.Värm oljan i en stekpanna. Sätt till 4 msk tomatpasta, grädde och vatten. Koka ihop 2-3 minuter.
  3. Lägg i kycklingen och låt puttra sakta ca 5 minuter eller tills kycklingen är genomvarm. Krydda med salt. Garnera med hackad färsk koriander. Servera med ris.
  4. Tips: Tomatpastan håller flera veckor i kylskåp i burk med lock.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept