Kungens Cashewmums - pannkakor

Du behöver

  • 3 dl vetemjöl
  • 6 dl mjölk
  • 1 tsk havssalt
  • 3 st ägg
  • 1,5 dl pecorinoost
  • 2 dl cashewnötter
  • 1 dl rucola
  • 4 msk margarin
  • 8 skivor parmaskinka

Gör så här

  1. Vispa mjölet med hälften av mjölken och salt i en skål.
  2. Tillsätt äggen och resten av mjölken. Vispa tills smeten blir klimpfri.
  3. Riv osten fint med ett rivjärn.
  4. Rosta och hacka cashewnötterna.
  5. Hacka rucolan fint.
  6. Tillsätt pecorinon, cashewnötterna och rucolan till smeten.
  7. Smält 2 matskedar margarin i en stekpanna och häll det smälta margarinet i smeten och vispa. Häll cirka 1 deciliter smet i stekpannan. Vänd pannkakan när smeten stelnat på ovansidan och stek pannkakan guldbrun.
  8. Sist steker man parmaskinkan lätt på båda sidor. Lägg pannkakan på en tallrik och lägg skinkan ovanpå.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept