Kryddig myntachutney

Kryddig myntachutney
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Kryddig myntachutney

4 ingredienser

Färsk mynta finns numera i grönsaksdisken, vilket gör att vi har börjat upptäcka myntans goda smak och nyttighet. Här kryddar den en yoghurtbaserad chutney. Den här indiskinspirerande chutneyn passar bra till lamm, kyckling och vegetariska böngrytor. Eller varför inte pröva den till en svensk pytt i panna?

Ingredienser

portioner
  • 4 dl yoghurt
  • 1 kruka färsk mynta
  • 1-2 grön spansk peppar
  • 1 krm salt

Gör så här

  1. Hacka myntabladen så att det blir 4 msk. Krossa eller finhacka chilin.
  2. Blanda yoghurt, mynta, chili och salt till en sås. Förvara den svalt, chutneyn håller upp till en vecka i kylskåp.