Rensa kycklingköttet fritt från och ben och hacka det smått.
Fräs den avrunna eller hackade svampen med matfett i en kastrull tills fukten dunstat. Pudra över mjölet, rör om och späd med grädde och spad från sparris. Krydda och småkoka stuvningen 10 min.
Vänd ned kycklingköttet. Tag undan några sparrisknoppar för garnering, hacka resten och vänd ner i stuvningen. Fyll krustaderna med stuvningen. Garnera med hackad persilja, små morötter och sparrisknopp.
