Kronärtskocka med tomatsås

Kronärtskocka med tomatsås
Foto: TV4

Första gången man äter kronärtskocka brukar det vara ett mysterium. Sedan lär man sig att dra av bladen och äta det nedersta av dem. Därefter skär man bort “skägget” från bottnen och äter även den.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 4 färska kronärtskockor
  • 1 citron

Sås:

  • 2 dl crème fraîche
  • 1 msk majonnäs
  • 1-2 msk tomatpuré
  • 1 krm kajenn
  • salt
  • finhackad persilja

Gör så här

  1. Knäck av stjälken på skockorna och koka dem hela i rikligt med saltat vatten. Lägg i den delade citronen och koka sakta till dess de understa bladen lätt kan lossas, ca 40 minuter.
  2. Låt skockorna rinna av och svalna.
  3. Blanda såsen och servera den separat till. Låt alla plocka ett blad i taget och doppa i såsen.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept