Gör så här

1. Stek kotletterna i hälften av margarinet eller oljan, de ska inte vara genomstekta.
2. Salta och peppra.
3. Lägg köttet åt sidan.
4. Hacka löken och pressa vitlöken.
5. Skär äpplet i tärningar (skalet kan vara kvar).
6. Fräs lök, vitlök och äpple i resten av matfettet i stekpannan.
7. Strö på curry och låt det fräsa med i någon minut.
8. Strö över vetemjöl och rör.
9. Tillsätt kaffegrädde och köttbuljongtärning och låt såsen småkoka i några minuter.
10. Tillsätt kotletterna som får koka färdigt i såsen.
11. Skär bananen i skivor och ananasen i bitar.
12. Lägg bananskivor, ananasbitar och avrunna mandarinklyftor ovanpå kotletterna.
13. Servera med fläskkotletter Africana kokt ris, mango chutney och jordnötter.