Skala och hacka jordärtskocka och lök, jordärtskockan grovt.
Fräs jordärtskocka och lök i lite olivolja, slå på resten av ingredienserna och koka tills jordärtskockan är sönderkokt. Mixa i kannmixer och sila genom finmaskig sil ner i en kastrull. Smaka av med salt och peppar. Vid
Servering koka och skumma såsen med liten stavmixer, tillsätt ev lite mjölk.
