Krämig vardagssoppa

Krämig vardagssoppa
Foto: TV4

Du kan koka soppa på nästan allt! Med potatis som "spik" kan du sedan brodera vidare beroende på vad som finns i kylen. Så här kan grundstommen se ut. En mixer är bra att ha när du ska laga den här soppan. Servera med kryddgrönt eller tomatskiva. Ett gott bröd och en klick gräddfil är gott till soppan.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 4 potatisar
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • övriga grönsaker, till exempel paprika, selleri, morot, kålrot, blomkål, majs
  • 1-1,5 liter grönsaksbuljong (tärning)
  • salt
  • peppar
  • smör

Gör så här

  1. Skala och grovtärna alla rotsaker och grönsaker. Smält smör i en kastrull och fräs alltsammans tillsammans med pressad vitlök.
  2. Häll på buljong så det täcker och koka på svag värme i 20 minuter eller tills potatisen är mjuk.
  3. Mixa med stavmixer direkt i kastrullen eller häll över i matberedare och mixa. Häll tillbaka i kastrullen och spä med buljong till soppkonsistens. Krydda med salt och peppar.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept