Krämig fjällturssoppa

40 m
4
Krämig fjällturssoppa
Foto: TV4

Krämig soppa gjord på kräftost och morötter. Toppas med röding och färska räkor.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

13 maj 2015
Visa mer
40 m
4

Du behöver

  • 2 morötter
  • 3 msk mjöl
  • 400 g kräftost eller räk- och kräftost
  • 1 l vatten
  • 2 fiskbuljongtärningar alt. 3 msk fiskfond
  • 300 g röding utan ben
  • 50 skalade räkor
  • fiskfond
  • salt
  • peppar
  • dill

Gör så här

  1. Riv morötter och värm dem med en klick smör i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör runt, för att därefter tillsätta räk- och kräftosten, buljongtärningarna och vattnet. Låt koka i 10 min.
  2. Skär ner rödingen i tärningar, häll i dem och låt dessa bli genomkokta. Salta, peppra och smaksätt ytterligare med fiskfond vid behov innan soppan tas av.
  3. Häll slutligen soppan i skålar och garnera med skalade räkor.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept