Grillade lammkotletter provencal

35 min
4
Grillade lammkotletter provencal
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Från Nyhetsmorgon

Grillade lammkotletter med doft av Provence. Här tillsammans med ugnsbakade potatisar och rotfukter och grillade tomater.

6 december 2007
Visa mer
35 min
4

Du behöver

  • 8 st lammkotletter
  • 1 tsk provencalsk kryddblandning (rosmarin, timjan, dragon)
  • 1 st vitlöksklyfta
  • salt
  • peppar
  • 75 g getost
  • 2 st tomater
  • 4 st potatisar
  • 1 bit rotselleri
  • 1 st palsternacka
  • 2 st morötter
  • 1 st gul lök
  • 0,5 knippe timjan
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala och klyfta potatisen. Skala och skär rotsakerna i grova bitar.
  3. Lägg potatisen i en ugnssäker form. Häll på olja och krydda med salt och peppar.
  4. Sätt in potatisen i ugnen och låt gå 10 minuter. Tillsätt rotsakerna och tillaga ytterligare cirka 30 minuter.
  5. Stek kotletterna, cirka 3 minuter på varje sida. Krydda med pressad vitlök, provencalsk kryddblandning, salt och peppar.
  6. Lägg på getosten mot slutet så den får smälta.
  7. Dela tomaterna i halvor. Lägg dem i en varm stekpanna med olja och stek dem tills de fått fin färg och blivit lite mjuka. Krydda med vitlök, salt och peppar.
  8. Servera lammkotletterna tillsammans med de rostade rotsakerna och de grillade tomaterna.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept