Stekt strömming

4

Du behöver

  • 600 g färsk strömming
  • 1 dl mjöl
  • olja
  • smör
  • 3 dl creme fraiche
  • 3 msk kaviar, saltad eller rökt
  • 1 rödlök
  • 1 liten knippa gräslök
  • 1 skvätt citronjuice
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Salta och peppra strömmingen och vänd i vetemjölet. Stek den i varm panna i oljan. När den fått färg, tillsätt smör. När smöret är brynt vänd fisken och lägg upp den på tallrik.
  2. Dressing: Finhacka rödlöken och skär gräslöken fint. Rör ihop med creme fraiche, kaviar och citronjuice. Smaka av med salt och peppar. Servera strömmingen med sin dressing och gärna potatissallad till.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept