Krabbsås till pasta

Krabbsås till pasta
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Krabbsås till pasta

10 ingredienser

Pasta med krabba är lättlagad omväxling till köttfärssås. Det här receptet är en försvenskad version av ett som kommer från fiskrestaurangen Fishermans Wharf i USA. Där lagas den naturligtvis av nyfångad krabba, men burk är faktiskt inte dumt alls. Servera med färskriven parmesanost.

Ingredienser

portioner
  • 2 burkar krabba
  • 1 gul lök
  • 1 förp krossade tomater
  • 2 dl fiskbuljong
  • 1 rotselleri
  • persilja
  • matolja
  • salt
  • svartpeppar
  • 0,5 dl vitt vin

Gör så här

  1. Låt krabbköttet rinna av. Skala och hacka löken fint. Skala och tärna sellerin fint. Fräs lök och selleri i olja utan att de tar färg. Häll på tomatkross och fiskbuljong. Krydda med persilja, salt och peppar. Vill du ha vin i din sås häller du i det nu. Låt puttra på svag värme i 20 minuter.
  2. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
  3. Rör ner krabban precis före servering. Häll krabbsåsen över pastan eller servera den i separat skål.