Gör så här

1. Ta ur krabborna. Lossa det röda krabbsmöret försiktigt och spar det till garnering. Rensa krabbköttet väl och lägg det i en skål.
2. Putsa champinjonerna och skiva dem tunt. Skala och skölj morot och selleri och strimla dem. Koka ett par minuter i lättsaltat vatten.
3. Ta undan lite gräslök till garnering. Finhacka dillen och resten av gräslöken. Tillsätt majonnäs och lättcrème fraiche. Blanda ordentligt.
4. Vänd ner krabbkött, ärter, champinjoner och rotfruktsstrimlor i majonnäsen. Krydda med salt och nymalen peppar.
5. Fördela grönsaksfyllningen i krabbskalen. Garnera med krabbsmöret, skuret i bitar, och finklippt gräslök.