Kokt hälleflundra med gräslökssås

Kokt hälleflundra med gräslökssås
Foto: TV4

En smal delikatess. Den kalla såsen passar även till annan vit fisk.

26 januari 2009
Visa mer
2

Du behöver

  • 300 g hälleflundra
  • 0,5 tärning fiskbuljong
  • 1 dl vatten
  • 1 tomat, i klyftor
  • citronklyftor
  • 1 liten burk sparris

Sås:

  • 1 dl lättfil
  • 1 dl keso
  • 2-3 tsk ljus dijonsenap
  • 2 tsk vinäger
  • salt och malen vitpeppar
  • 0,5 dl hackad gräslök

Gör så här

  1. Skär fisken i två portionsbitar. Krydda fisken och lägg den i en låg gryta. Smula över buljongtärningen och slå på vattnet. Sjud fisken klar 5-10 minuter.
  2. Blanda såsen och smaka av den.
  3. Servera fisken med den kalla såsen och tillbehören.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept