Kokt färskpotatis

Kokt färskpotatis
Foto: TV4

Potatis är billig mat, även om du kostar på dig bästa kvalitet. Gör det! Färskpotatis är mer ömtålig än vinterpotatis och knölarna ska behandlas som primörer. Du kan hitta en mängd olika sorter i välsorterade butiker. Lägg namnet på potatisen du köper på minnet, så hittar du lättare din favoritsort.

26 augusti 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 kg färskpotatis
  • 1 krm salt
  • 1 dillkvist

Gör så här

  1. Tvätta av och borsta potatisen mycket noga så att all jord försvinner innan den tillagas.
  2. Koka upp vattnet, salta och lägg i potatisarna. En dillkvist i grytan ger god smak och ljuvlig doft. Har potatisarna mycket olika storlek kan du låta de största koka en stund innan mindre potatisar läggs i.
  3. Låt potatisen sjuda under lock med locket på glänt. När den är mjuk slås vattnet av. Ånga av potatisen genom att ställa tillbaka kastrullen på plattan och skaka om den lite. Servera genast.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept