Blanda socker, vatten och kryddnejlikor till en lag. Koka lagen utan lock i 8–10 minuter. Prova med att hälla några droppar av lagen ner i kallt vatten. Om de genast formar sig till trådar är sockerlagen färdig. Koka annars en stund till.
Ta upp kryddnejlikorna med en hålslev. Häll i kokosflingorna, rör om och låt koka i 10 minuter.
Vispa äggulorna tillsammans med kanelen i en stor bunke. Vispa i kokosblandningen lite i taget. Häll tillbaka alltihop i kastrullen och låt koka på svag värme i 5–6 minuter till. Häll upp kokosdesserten i en form och låt den kallna. Skala och skiva mangon. Dekorera med maränger och mango.
