Lammbollar med sting

15 november 2007
4

Du behöver

  • 500 g lammfärs (så mager man kan hitta)
  • 2 dl torrt vitt bröd
  • 1 st gul lök, hackad
  • 2 msk smör
  • 2 dl mjölk
  • 2 st vitlöksklyftor
  • bladpersilja
  • salt, épice riche
  • färsk chilifrukt eller sambal oelek
  • olivolja att steka i
  • 1 st ägg ev

Gör så här

  1. Bryn lök i smör. Låt svalna. Lägg i brödet och mjölken, låt svälla i ett par timmar. Mal detta och blanda med hackad vitlök, kryddor, lammfärs och mycket fint skuren persilja. Forma till bollar och stek i olivolja i djupare stekpanna. Man behöver inte tillsätta ägg, men man kan göra det om det är svårt att få bollarna att hålla ihop. Servera med stekskyn och något tillbehör.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept