Fläskfilé BBQ med coleslaw, tomatsalsa och avokadosallad

Fläskfilé BBQ med coleslaw, tomatsalsa och avokadosallad
Foto: TV4
Från Nyhetsmorgon

En lättlagad rätt med grillad fläskfilé och goda tillbehör.

29 juni 2011
Visa mer
4

Du behöver

  • 600 g fläskfilé
  • 1 dl bbq-sås
  • 2 st tomater
  • 100 g grillad paprika
  • 0,5 st chili
  • 0,5 st gul lök
  • 200 g vitkål
  • 0,5 st vitlöksklyfta
  • 1 dl yoghurt
  • 1 st avokado
  • 1 dl kokta blandade bönor
  • 1 st salladslök
  • 1 st citron
  • olivolja
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 230 grader.
  2. Putsa fläskfilén och gnid in den med hälften av BBQ-såsen, salta och peppra. Ställ in i ugnen i 5 min - ta ut och pensla på resten av såsen, ställ in i ugnen ytterligare 5 min.
  3. Sänk sedan till ugnsvärmen till 150 grader och stek köttet tills innertemperaturen är ca 70 grader.
  4. Skär ner tomaterna i grova bitar och lägg i en bunke. Finhacka paprikan och löken blanda med tomaten och smaka av med citron, olivolja och salt.
  5. Strimla vitkålen tunt, finhacka vitlöken och blanda med kålen och yoghurt. Smaka av med salt.
  6. Skär ner salladslöken och chili fint och avokadon i stora bitar, blanda med olivolja, citron, salt och bönorna.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept