Örtgrillad fläskkarré med potatis- och tomatsallad

Örtgrillad fläskkarré med potatis- och tomatsallad
Foto: TV4
Från Nyhetsmorgon

Perfekt sommarkäk som kan passa en vanlig vardag, lika gärna som en fredagskväll.

3 juni 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 4 bitar karré
  • 1 påse herbs, torr marinad
  • 4 stora potatisar
  • 4 st tomater
  • 1 st rödlök
  • 1 st vitlökskyfta
  • 3 msk olja
  • salt och peppar

Avokadoröra

  • 2 st avokado
  • 2 st tomater
  • 0,5 st citron, saft
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Gnid in köttet med lite mer än hälften av den torra kryddblandningen.
  2. Skär potatisen i 1 cm tjocka skivor, grilla dem 2 minuter på varje sida.
  3. Lägg en bit folie på grillen och lägg på potatisen, vik upp kanterna.
  4. Riv vitlöken och blanda den med resterande av kryddorna och oljan. Blanda runt och pensla på potatisen.
  5. Dela tomat och grilla den lite tillsammans med löken, lägg sedan på potatisen och låt ligga och dra sig.
  6. Börja grilla karrén.
  7. Dela tomat och skär bort kärnhuset, pressa kärnhus i en sil. Blanda saften med citron och mosa sedan ner avokadon. Salta och peppra. Tärna ner tomatköttet och blanda i avokadoröran.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept