Gnid in köttet med lite mer än hälften av den torra kryddblandningen.
Skär potatisen i 1 cm tjocka skivor, grilla dem 2 minuter på varje sida.
Lägg en bit folie på grillen och lägg på potatisen, vik upp kanterna.
Riv vitlöken och blanda den med resterande av kryddorna och oljan. Blanda runt och pensla på potatisen.
Dela tomat och grilla den lite tillsammans med löken, lägg sedan på potatisen och låt ligga och dra sig.
Börja grilla karrén.
Dela tomat och skär bort kärnhuset, pressa kärnhus i en sil. Blanda saften med citron och mosa sedan ner avokadon. Salta och peppra. Tärna ner tomatköttet och blanda i avokadoröran.
