En klassisk pyttipanna är ett utmärkt sätt att ta vara på rester på.

Tips! Det går bra att byta ut sidfläsket mot falukorv eller wienerkorv. Ryggbiffen kan ersättas med överblivet kokt eller stekt kött eller köttbullar.

Vegetarisk pytt? Ersätt sidfläsk och ryggbiff med 300 g kantareller, 200 g morot och 200 g rotselleri. Lite palsternacka är också gott i. Utöver ägg och rödbetor, blanda 200 g färskost med 1 vitlöksklyfta och 1 dl finhackad persilja och servera till. Klipp över gräslök.