Köket.se

Crème med jordärtskocka

Crème med jordärtskocka
Foto: TV4

Crème med jordärtskocka

Av: Kerstin Sahlin

Från: Halv åtta hos mig

8 ingredienser

Den här crèmen gjord på jordärtskocka persiljerot och potatis är ett gott tillbehör vid en finare middag. Passar bra till vitvinsmarinerad struts.

Det här receptet passar bra tillsammans med

Sahlins vitvinsmarinerade struts med rödvinssås

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

FestSvensk/nordisk mat

Ingredienser

portioner
  • 100 g jordärtskocka
  • 100 g persiljerot
  • 200 g potatis
  • 0,5 dl grädde
  • 0,5 dl mjölk
  • 1 msk smör
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skala och dela jordärtskockor,potatis och persiljerot i mindre bitar.
  2. Täck med mjölk- och gräddblandningen.
  3. Koka tills det är mjukt.
  4. Häll av en del av vätskan så att crèmen inte blir för lös.
  5. Mixa med en stavmixer tills crèmen är slät.
  6. Späd med vätskan till lagom konsistens.
  7. Smaka av med smör, salt och peppar.
  8. Täck över och varmhåll i ugnen.