Färskostssoppa med smak av vitlök och örter

30 min
4
Färskostssoppa med smak av vitlök och örter
Foto: TV4

Krämig soppa gjord på färskost. Toppas med persilja och serveras med rökt lax på Malaxlimpa.

Dryck: Dr L Riesling 2012
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

6 oktober 2014
Visa mer
30 min
4

Du behöver

  • 4 msk smör
  • 4 msk vetemjöl
  • 3 msk grönsaksfond alt 2 tärningar grönsaksbuljong
  • 10 dl vatten
  • 125 g färskost med vitlök och örter
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1-2 krm paprikapulver
  • färsk persilja, till garnering
  • 4 skivor malaxlimpa
  • 4 skivor rökt lax
  • 4 kvistar dill

Gör så här

  1. Fräs smör och vetemjöl i en gryta.
  2. Tillsätt 3 msk grönsaksfond. Späd med 10 dl vatten. Låt småkoka i 5 minuter.
  3. Lägg i 125 g cantadouost. Tillsätt 3 dl grädde. Låt soppan få ett uppkok.
  4. Salta och krydda om så önskas.
  5. Vid servering toppas soppan med färsk persilja. Ta ut små rundlar ur Malaxbröden. Dekorera vackert med en skiva lax och dillkvist på varje bröd.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept