Soppa på mållor med harsyraolja

Från Nyhetsmorgon

En god soppa är inte dumt. Mysigt att krypa upp i soffan och njuta av när regn eller snö far utanför fönstret.

11 juli 2008
Visa mer

Du behöver

  • 150 g Mållor
  • 4 st schalottenlökar
  • 5 dl hönsbuljong
  • 3 dl vispgrädde
  • 5-6 blad Harsyra
  • 1 dl Jungfruolja oliv

Gör så här

  1. Soppan: Skär ner mållorna i 2 cm längder.
  2. Skala och hacka löken.
  3. Fräs mållor och lök i kastrull.
  4. Häll över buljong och grädde - låt koka ner till 6 dl.
  5. Mixa allt till en slät soppa.
  6. Häll tillbaks i kastrullen och smaka av med salt och peppar.
  7. Oljan: Mixa harsyrabladen och oljan i cirka 2 minuter.
  8. Sila av direkt.
  9. Ringla lite olja i soppfatet strax före servering
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept