Kyckling stroganoff med potatismos och tomatsallad.

Du behöver

  • 600 g kycklingfilé strimlad
  • 1 dl köttfond (koncentrat)
  • 4 st tunt skivade lökar
  • 2 brk mini creme fraiche
  • 0,5 l lättmjölk
  • 10,5 dl chilisås
  • 2 msk dijonsenap
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 kg skalad potatis
  • 0,5 l lättmjölk
  • 100 g smör
  • salt och peppar
  • 2 st skivade avokado
  • 4 st skivade tomater
  • 1 st hackad rödlök
  • olivolja
  • balsamvinäger

Gör så här

  1. Stek kyckling och lök till gyllenbruna.
  2. Slå på fond, creme fraiche, chilisås, tomatpuré, dijonsenap och mjölk.
  3. Låt koka och smaka upp med salt och peppar.
  4. Koka potatisen tills klar, slå av vatten och låt ånga av en stund.
  5. Värm mjölken och smöret i en kastrull bredvid
  6. Slå på lite mjölk samtidigt som du stöter potatisen.
  7. Häll på mjölk till du är nöjd med konsistensen.
  8. Smaka av med salt och peppar.
  9. Blanda allt och smaksätt med olivoljan och balsamvinägern.
  10. Avsluta med salt och peppar.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept