Hummer i sitt skal med tomatdressing

Du behöver

  • 2 st kokta humrar
  • 3 st tomater, filéer från, tärnade
  • 1 st schalottenlök finhackad
  • 1 st vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 dl olivolja
  • 3 cl vitvinsvinäger
  • 1 msk socker
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Tag ur hummerstjärten ur skalet, men spara skalet.
  2. Knäck klon och tag ut köttet, men spara klon.
  3. Rensa hummern och lägg tillbaka köttet i skalen.
  4. Värm oljan med tomat, lök och vitlök.
  5. Tillsätt vinäger och mixa snabbt.
  6. Smaksätt med socker, salt och peppar.
  7. Servera med en god sallad och dressingen lite ljummen.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept