Balsamvinägertomater

4

Du behöver

  • 4 st tomater, gula och/eller röda eller 20 cocktailtomater
  • 4 st sticklökar eller 2 schalottenlökar
  • olivolja
  • 1 st vitlöksklyfta, pressad
  • 1 st liten kruka basilika
  • 2 msk balsamvinäger
  • salt, peppar
  • 1 nypa socker

Gör så här

  1. Skålla tomaterna hastigt i kokande vatten. Dra av skalen och kärna ur tomaterna. Hacka dem grovt. Hacka löken och svetta den i lite olja. Pressa ner vitlöken. Lägg ner tomaterna och slunga runt med hackad basilika. Tillsätt balsamvinäger och låt puttra i ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och en ganska rejäl nypa socker.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept