Kombinationen bananer, kanel och kola är fest – barn älskar den och vuxna är barnsligt förtjusta. Använder du mogna bananer och generöst med kanel kan du lugnt dubblera satsen och ändå få tomma fat.
Blanda 20 g smör, kaffegrädde, strösocker och sirap till såsen. Hetta upp blandningen i en tjockbottnad gryta och koka sakta till simmig konsistens i 15–20 minuter. Sätt ugnen på 250°.
Låt såsen kallna. Vispa 2 dl vispgrädde och blanda den i såsen tillsammans med vaniljsockret. Skala bananerna, lägg dem i en smord ugnssäker form och droppa över citronsaft. Strö över kanel och klicka över 1 msk smör.
Stek bananerna i ugnen i ca 10 minuter. Ös ett par gånger under tiden. Vispa 1 dl vispgrädde och servera de varma bananerna med den kalla kolasåsen och lite kall vispad grädde.
