Kalvfilé Oscar

Kalvfilé Oscar
Foto: TV4

Uppkallad efter Oscar II och en av de få svenska rätter som serveras över hela världen. O-et står för Oscar och sparrisen bildar en romersk tvåa.

26 januari 2009
Visa mer
2

Du behöver

  • 2 skivor kalvfilé
  • salt och peppar
  • Garnering:
  • 2 dl bearnaisesås
  • 4 st sparrisstjälkar
  • 2 st hummerklor
  • 2 skivor tryffel

Gör så här

  1. Platta ut köttet och stek cirka 3 minuter på varje sida. Lägg upp på tallrik.
  2. Klicka eller spritsa såsen runtom till ett O. Lägg på två sparrisstjälkar, en hummerklo och en skiva tryffel.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept