Kålsoppa med frikadeller

Kålsoppa med frikadeller
Foto: TV4

En värmande och mättande soppa.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 5-700 g vitkål, strimlad
  • 2 morötter, skivade
  • 75 g rotselleri, strimlad
  • 2 palsternackor, skivade
  • 1 l vatten
  • 2 tärningar nötbuljong
  • 5 korn svartpeppar
  • 0,5 tsk timjan
  • hackad persilja

Frikadeller:

  • 200 g fläskfärs
  • 1 krm koriander, malen
  • 1 ägg
  • 1 dl kaffegrädde
  • 5 dl vatten
  • 1 tärning nötbuljong
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Lägg alla grönsakerna i kokande buljong. Krydda och låt koka sakta i 20 minuter.
  2. Blanda färsen. Koka upp vatten med buljongtärningen och klicka ner färsen med en tesked. Låt koka tills frikadellerna flyter upp.
  3. Lägg över frikadellerna i soppan. Sila sist ner kokbuljongen i soppan.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept