Kall yoghurtsås med gurka och mynta

Name: Kall yoghurtsås med gurka och mynta
Yield: 4 undefined
Ingredients: 0,5 tsk hel spiskummin; 6 cl yoghurt; ca 15 cm gurka; 1 kruka färsk mynta; 2 ev tomater; 1 krm röd chilifrukt; 1 tsk salt (efter smak); malen svartpeppar

Foto: TV4

Kall yoghurtsås med gurka och mynta

Av: Köket.se

8 ingredienser

En mild, svalkande yoghurtsås som är perfekt till heta rätter. Den är också en fin dippsås. Genom att rosta dem får man fram en speciell smak som hör till just den här rätten. På detta sätt rostar man ofta kryddor i Indien, varifrån det här receptet kommer.

Fest Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

0,5 tsk hel spiskummin
6 cl yoghurt
ca 15 cm gurka
1 kruka färsk mynta
2 ev tomater
1 krm röd chilifrukt
1 tsk salt (efter smak)
malen svartpeppar

Gör så här

Låt en stekpanna av gjutjärn bli riktigt het. Lägg i spiskumminfröna och rosta dem under omrörning 15–20 sekunder, häll dem sedan ur pannan och krossa i mortel.
Skär gurkan med skalet på i skivor eller stavar. Hacka myntabladen så att det blir 2 msk. Skär tomaterna grovt, om de ska vara med.
Vispa yoghurten lätt så att den bli slät och krämig. Blanda i alla övriga ingredienser. Täck över och låt såsen stå kallt en stund så att smakerna blandas.