Sätt ugnen på 200°. Rör smör och socker vitt. Tillsätt gulorna en i sänder och rör väl. Arbeta sist in mjölet lite i sänder till en lagom fast deg. Lägg den i kylen 1 timme.
Dela degen i bitar. Kavla en bit i taget och låt resten vänta i kylen. Kavla degen tunt och ta ut stjärnor med mått. Lägg dem på plåt med bakpapper.
Pensla dem med äggvita och grädda dem svagt gula mitt i ugnen ca 5 minuter.
stycken