Julklappsbröd

Julklappsbröd
Foto: TV4
Jul

Ge bort ett bröd som julklapp. Det är roligt och ganska lätt att baka något gott som present. Inte blir det dyrt heller. Den som får ett bröd som gåva brukar bli väldigt glad. Du ger inte bara ett bröd utan även den kärlek du har bakat in i degen.

26 januari 2009
Visa mer
2

Du behöver

  • Surdeg:
  • 20 g jäst
  • 5 dl kallt vatten
  • 1 liter vetemjöl
  • 6 dl rågmjöl

Bröddeg:

  • 1 SURDEG
  • 80 g jäst
  • 7,5 dl vatten, 37°
  • 2 msk salt
  • 1 liter vetemjöl

Gör så här

  1. Blanda jäst, vatten, vetemjöl och rågmjöl till surdegen och ställ den kallt över natten.
  2. Sätt ugnen på 250°. Lös upp jästen i lite av det ljumma vattnet. Tillsätt resten av vattnet. Rör ner surdegen i degspadet. Blanda ner saltet i vetemjölet och tillsätt till degspadet, lite i taget. Arbeta degen tills den känns smidig och lättarbetad. Ta undan deg till dekoration. Baka ut bröden till önskad form och dekorera. Låt jäsa i 30 minuter.
  3. Spraya lite vatten i ugnen med en blomspruta så att det bildas ånga. Ställ in brödet, sänk värmen till 230° och baka i ca 30 minuter.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept