Rocky road med frukt och mandel

Krydddig rocky road med torkad frukt
Foto: Pernilla Kamras

Prova Pernillas underbara, juldoftande, hållbara och sega fudge. Det är bra att smaka på smeten innan man häller upp den, kanske vill just du ha mer kryddor, men tänk på att kryddorna gottar till sig lite och blir mer intensiva när fudgen stelnat.

Det går alldeles utmärkt att variera innehållet. Man kan göra en med bara mjölkchoklad, lägg då till 50 g choklad och din favorit, kanske mandel och russin eller inga kryddor alls. Det går givetvis att variera denna mycket enkla fudge i oändlighet. Lycka till och njut!

17 december 2009
Visa mer

Du behöver

  • 200 g choklad, mörk 70 %
  • 200 g mjölkchoklad 40 %
  • 1 burk kondenserad söt mjölk
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma
  • 0,5 tsk ingefära
  • 150 g mandlar, grovt hackade, rostade och skållade
  • 200 g blandad torkad frukt, min favorit är tranbär

Gör så här

  1. Smält chokladen och den kondenserade mjölken i mikron, rör till en slät smet.
  2. Tillsätt alla kryddor, mandlar och frukt.
  3. Häll smeten i en form som är klädd med plastfolie. Låt stelna svalt.
  4. Skär i bitar och förvara dem i en tättslutande burk svalt. Gärna i svalen om du har en.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept