Cheescake med smultronspegel

Du behöver

Cheesecake

  • 400 g Philadelphiaost
  • 143 g ägg
  • 18 g äggula
  • 18 g crème fraiche
  • 75 g strösocker
  • 1 st vaniljstång

Smultronspegel

  • 200 g Smultronpuré (går lika bra med hallon eller vad man gillar bäst)
  • 11 g gelatin

Till servering

  • färsk frukt eller bär

Gör så här

  1. Cheesecake
    Blanda alla ingredienserna i bunke och rör ihop till en jämn smet.
  2. Fyll i önskade glas och baka av i ugn - 170 grader i ca 7 minuter, eller tills smeten "stannat".
  3. Ställ kallt och låt stelna.
  4. Smultronspegel
    Lägg gelatin i kallt vatten.
  5. Smält puréen i kastrull.
  6. Krama ur gelatinet och lägg ner i den varma puréen.
  7. När cheescaken har stelnat kan du hälla din smultrongelé ovanpå den (se bara till att gelén inte överstiger 40 grader).
  8. Dekorera med färsk frukt.
  9. Serveras gärna kylskåpskall.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept