Lökterrin

Du behöver

  • 2 st rödlökar
  • 1 msk olja
  • 2 msk honung
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 dl rödvin
  • 5 st salladslökar
  • 1 purjolök
  • salt & peppar

Gör så här

  1. Skiva och fräs löken mjuk oljan. Tillsätt vinäger, rödvin och honung. Låt koka ihop till en marmelad. Smaka av och låt svalna.
  2. Skär bort det gröna på purjon och koka den vita delen mjuk. Dela på längden. Klä en terrinform med plastfilm och fodra formen med purjolöksbladen.
  3. Varva sedan resterande purjo, den blancherade salladslöken och rödlöksmarmelad.
  4. Ställ kallt under lätt press. Värm på innan den ska serveras.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept