Värm ugnen till 225°. Mixa en smuldeg av smör, mjöl och socker. Arbeta in ägget och lägg degen i plast i kylen en timme.
Kavla ut degen och klä en pajform. Nagga botten, vik en folieremsa över kanten. Grädda bottnen klar cirka 20 min. Ta bort folien efter halva tiden. Lossa pajskalet och låt det kallna.
Blanda grädde, socker, potatismjöl och äggula i en kastrull. Sjud på lägsta värme under vispning till en tjock kräm. Rör ner vaniljsocker när krämen kallnat. Bred krämen över den kalla bottnen och lägg på halverade bär. Smält gelén, ev. med kirsch, och skeda den över.
