Jordgubbscrêpes med vaniljglass

Jordgubbscrêpes med vaniljglass
Foto: TV4

Att laga crêpes är lite pyssligt, men väldigt roligt. Fyll de tunna pannkakorna med något gott, så får du en festlig dessert. Här har vi valt marinerade jordgubbar.

26 januari 2009
Visa mer
12

Du behöver

Crêpes:

  • 2 ägg
  • 2 äggulor
  • 0,5 dl strösocker
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 25 g smör
  • 0,5 dl grädde*
  • 1,5 dl mjölk
  • 0,5 dl vatten
  • 1 krm salt
  • Fyllning:
  • 0,5 liter jordgubbar
  • 0,5 dl apelsinlikör

Till servering:

  • 2 msk florsocker
  • 25 g smält smör
  • vaniljglass

Gör så här

  1. Crêpes: Blanda ägg, äggulor, socker, lite av mjölken och mjöl. Smält smöret och häll det i blandningen, tillsätt grädde, vatten, resten av mjölken och salt. Låt smeten vila i 2 timmar. Stek crêpsen så tunna som möjligt i het panna och lägg dem på en tallrik med remsor av smörpapper emellan, så att de lätt kan skiljas åt.
  2. Snoppa jordgubbarna och skär dem i skivor. Lägg dem i en skål och häll över likören. Blanda försiktigt så att alla jordgubbar får likör på sig och låt marinera i 2 timmar.
  3. Fyll crêpsen med de marinerade jordgubbarna precis före servering. Häll smält smör över och pudra över florsocker. Servera vaniljglassen separat.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept