Grillad Ciabatta och Persika med Proscuitto och Mozzarella

4

Du behöver

  • 1 stort ciabattabröd
  • 4 rejäla skivor proscuitto (parmaskinka)
  • 1 mozzarella (125 g)
  • 1 stor persika, skuren i klyftor
  • jungfru olivolja
  • nymald svartpeppar
  • basilika till garnering

Gör så här

  1. Dela bröden och pensla dem med olivolja. Pensla även persikorna med olja.
  2. Skär mozzarellan i skivor och lägg åt sidan.
  3. Låt grillkol brinna ner till en askgrå glödbädd. Stäm av värmen som ska vara medelstark. Börja med att grilla persikor 3-4 minuter över direkt glödvärme. Grilla samtidigt bröden 1-2 minuter.
  4. Servering: Lägg i tur och ordning parmaskinka, mozzarella och grillad persika på bröden. Garnera med basilika och vrid några varv med pepparkvarnen över.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept