Slantad fläskfilé på spett med nudlar i curry

4

Du behöver

  • 600 g fläskfilé
  • 2 msk soja
  • 2 msk sesamfrön
  • 1 pkt nudlar
  • 4 dl crème fraiche
  • 2 st paprikor
  • 2 st gula lökar
  • 1 tsk anis
  • 1 bit morot
  • 1 st tomat
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Fläskfilé: Putsa filén fri från senor och fett. Skär den sedan i tunna skivor snett längs med filén och trä upp på spett. Pensla på lite soja, strö på sesamfrön och halstra spetten hastigt i het panna. Salta och peppra.
  2. Nudlar: Hacka paprikan och en lök ganska fint. Fräs det lite i en kastrull och pudra sedan på curryn och anisen. Slå på crème fraiche och låt koka till tjock såskonsistens. Koka nudlarna, lägg dem som ett bo på tallriken och fyll i såsen. Luta spetten snett över och ringla lite steksky runt om.
  3. Steksky: Ta putset från filén och bryn i lite smör tillsammans med den andra löken, morot och tomat (allt i mindre bitar). Lägg i kastrull och låt koka tills mustig smak uppstår. Sila sedan av och låt koka lite till innan servering.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept