Vaniljglass

Vaniljglass
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Från Köket

Gräddglass ger sommarkänslor året om. Serveras med varma bär, chokladsås eller som den är.

1 mars 2012
Visa mer
10

Du behöver

  • 500 g vispgrädde
  • 5 dl mjölk
  • 3 st vaniljstänger
  • 12 st äggulor
  • 250 g strösocker

Gör så här

  1. Dela vaniljstängerna på längden med en vass kniv och skrapa ur fröna. Koka upp frön och skal med vispgrädden och mjölken och låt sedan stå och dra i cirka 15 minuter. Vispa under tiden äggulor och strösocker lätt och blanda sedan i gräddkoket.
  2. Sjud upp under omrörning till 85 grader (koka ej). Låt stå ett dygn i kylskåp. Sila sedan och frys i glassmaskin.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept