Skuren päron- och ingefärsmarmelad

12

Du behöver

  • 700 g päronpuré
  • 150 g glukos
  • 800 g strösocker
  • 15 g pektin
  • 20 g citronsyra
  • 15 g päronkonjak
  • 40 g syltad, finhackad ingefära

Gör så här

  1. Koka päronpuré, glukos, strösocker och pektin till 106 grader. Använd sockertermometer. Tillsätt citronsyra, päronkonjak och ingefära. Häll ut i en form så att marmeladen blir ca 1,5 cm hög och låt svalna. Skär den stelnade marmeladen i små rutor och rulla dem i strösocker.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept