Knäckebröd till frukost

10

Du behöver

  • Deg:
  • 500 g mjölk
  • 25 g jäst
  • 20 g honung
  • 250 g fullkornsvetemjöl
  • 500 g rågmjöl
  • 20 g salt
  • 4 g bikarbonat
  • Garnering:
  • vallmofrön
  • sesamfrö
  • svartpeppar
  • flingsalt

Gör så här

  1. Allt blandas väl i ca 8 min, låt sedan jäsa under plast i kylen över natten. Kavla ut degen tunt och nagga. Pensla degen med vatten, strö på kryddor och/eller frön samt flingsalt. Tag ut lagom kakor ur degen t ex med pepparkakshjärtan, lägg på plåt och låt jäsa i 30 min. Grädda i 250 graders värme till fin färg. Om bröden är mjuka i mitten låt dem torka på eftervärmen.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept