Kanelbryle

Du behöver

  • 375 g vispgrädde
  • 125 g mjölk
  • 1 st kanelstång
  • 120 g äggula
  • 80 g strösocker

Gör så här

  1. Koka upp vispgrädden, mjölken och kanelstången och låt dra i 5 minuter.
  2. Vispa äggulorna och sockret och häll ner i gräddblandningen. Låt stå i kylen i ett dygn.
  3. Sila och fyll i portionsformar till 2/3.
  4. Pochera i 110 grader tills innertemperaturen är 83 grader.
  5. Sockra och bränn av med brännare.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept