Blanda vatten, vetemjöl, olivolja och jäst 2 min på lägsta växeln och 8 min på medelväxel. Tillsätt salt och blanda 6 min på medelväxel. Låt degen vila i 30 min.
Dela degen i önskad storlek. Platta ut så att den blir ca 3 mm tjock, så rund som möjligt. Pensla olja på brödet och vik ena kanten mot den andra.
Lägg på plåtpapper och låt det vara ca 5 cm mellan degbitarna. Pensla lite olja ovanpå. Plasta och sätt in i kyl i ca 8 - 12 tim.
Tag ut ur kylen och drag över papperet till en bakplåt.
