Grundrecept på pate choux-massa

Du behöver

  • 500 g mjölk
  • 10 g salt
  • 225 g smör
  • 275 g mjöl
  • 500 g ägg

Gör så här

  1. Koka upp mjölk, salt och smör. Blanda i mjölet och rosta tills massan lossnar från kanterna och blir blank. Vänd ner massan i matberedare. Blanda ner äggen ett i taget medan maskinen går långsamt, på andra växeln. Låt massan svalna och spritsa ut till önskade former. Baka i 210 grader.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept