Biffsallad med koriander, kimshee, soja och ingefära

Name: Biffsallad med koriander, kimshee, soja och ingefära
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g biff av nöt; 2 msk matolja; 1 morot (stor); 1 purjolök (liten); 0,5 l champinjoner; 200 g nudlar (lagda i vatten); Såsen; 1 dl japansk soja; 1 msk ingefära, riven; 1 klyfta vitlök, finhackad; 1 chilifrukt, finstrimlad; 0,5 dl limefrukt, juice; 0,5 tsk sesamolja; Tillbehör; 2 limefrukter; 200 g kimchi; 0,5 dl rostat sesamfrö; 1 kruka färsk koriander

Foto: TV4

Biffsallad med koriander, kimshee, soja och ingefära

Av: Johan Jureskog

Från: Förkväll

16 ingredienser

Har inte så mycket asiatisk mat på min repertoar, men denna är sjukt bra. /Johan Jureskog

Asiatisk mat Sallad Vardagsmiddag

Ingredienser

600 g biff av nöt
2 msk matolja
1 morot (stor)
1 purjolök (liten)
0,5 l champinjoner
200 g nudlar (lagda i vatten)

Såsen

1 dl japansk soja
1 msk ingefära, riven
1 klyfta vitlök, finhackad
1 chilifrukt, finstrimlad
0,5 dl limefrukt, juice
0,5 tsk sesamolja

Tillbehör

2 limefrukter
200 g kimchi
0,5 dl rostat sesamfrö
1 kruka färsk koriander

Gör så här

Skär biffen i härliga strimlor, ca 1 cm tjocka.
Stek biffen i matoljan, i en jättevarm panna i 2 min. Ta ur biffen och håll varm.
Lägg i nudlar och ingredienserna till såsen i pannan, låt koka i 1 minut.
Lägg i köttet och servera omgående med grönsakerna och tillbehören.
Mums!